Sessão: Fruta da semana – Pêssego

Com casca aveludada, cuja cor varia do branco ao amarelo e vermelho, possui uma polpa bastante suculenta, podendo ser branca ou amarela, a primeira é a mais consumida na forma in natura, enquanto a outra é utilizada mais para a produção de compotas e caldas, porém ambas com sabor doce e aroma característicos.

Propriedades Nutricionais

A fruta apresenta baixo teor calórico, sendo que 1 (uma) unidade média com 60 gramas contém aproximadamente 22 calorias. Apresenta uma ótima quantidade em fibras, essenciais para o bom funcionamento do intestino. Fonte de minerais importantes, como: fósforo, magnésio, manganês, cobre, potássio e ferro.

Entre os minerais mais abundantes no pêssego, o potássio atua como regulador da pressão e do pH sanguíneo e auxilia os processos digestivos e nas contrações musculares — após atividades físicas muito intensas, a reposição de potássio no organismo ajuda na recuperação dos músculos. O manganês, atua junto com diversas enzimas para facilitar os processos metabólicos, tem um papel antioxidante.

As fibras presentes na fruta ajudam também a prevenir doenças cardiovasculares: as fibras contribuem para o controle das taxas de colesterol e de açúcar no sangue. O consumo de fibras também está associado à prevenção do câncer de cólon.

O pêssego também ser rico em vitamina C e carotenóides, ambos tem poder antioxidantes. No grupo de antioxidantes carotenóides do pêssego encontram-se o beta caroteno, luteína e zeaxantina, que podem ter ação preventiva em alguns tipos de câncer, como o de mama, e diminuem o risco de doenças da visão como degeneração macular e catarata. Quanto a vitamina C, que também tem importante ação antioxidante, contribui para o bom funcionamento do sistema de defesas do corpo, ajudando na prevenção de infecções. 

Indicado para qualquer tipo de dieta, principalmente para quem quer perder alguns quilinhos, é uma ótima opção devido as poucas calorias, porém é desaconselhável para pessoas de aparelho digestivo mais sensível.

Seu consumo é bastante indicado para pacientes cardíacos, sendo também um bom “remédio” natural contra a Gota (doença inflamatória das articulações caracterizada pela elevação de ácido úrico no sangue), no combate a prisão de ventre crônica e também atua favorecendo inflamações agudas dos rins.

O pêssego é uma fruta muito apreciada, tanto para o consumo in natura quanto para a fabricação de geleias, doces e compotas. Muito consumido também na forma de suco e pode ser usado como ingrediente para a produção de outras bebidas.

A frutificação do pêssego ocorre nos meses de setembro a fevereiro, período de safra com melhor qualidade e preço mais acessível. Ao comprá-lo, é  importante analisar se a casca está firme e não dura, sem marcas de insetos. E para melhor conservação, é indicado armazená-lo na geladeira.

Dicas para ganho de peso

Parece mentira, mas existem muitas pessoas que fazem de tudo para engordar e não conseguem! Apesar de ter muita gente querendo emagrecer, existem outros querendo engordar. Mas o que essa minoria tem de especial para ser diferente da maior parte da população que está acima do peso saudável? É comum escutarmos comentários sobre pessoas que passam o dia todo mastigando e não engordam uma grama se quer. Bem, a explicação para tudo isso é simples: nosso famoso metabolismo!

Metabolismo é o nosso gasto energético em repouso, ou seja, sabe quando você acorda e só abre os olhos? Nesse momento o coração está batendo, você está respirando e todos os órgãos funcionando normalmente. Para isso existe um gasto energético e esse é o nosso metabolismo. Já nascemos com ele, mas conseguimos modificá-lo sim!!! Por isso, o que vou falar hoje é especialmente para aqueles que querem ganhar peso!

Só para não ficar nenhum dúvida, nosso peso é o resultado de tudo que comemos e gastamos. Logo, se um indivíduo gasta mais energia fica claro que ele precisa consumir mais, certo? Mas, será que lanches, frituras, sorvetes de massa ou qualquer outra tentação calórica deve ser consumida o dia todo? Claro que não! Não é porque a pessoa é magra que ela não precisa se preocupar com o surgimento de doenças como colesterol elevados, diabetes ou pressão alta.

O conceito de alimentação saudável é válido também para o indivíduo que quer ganhar peso. A diferença é que essas pessoas irão consumir mais vezes ao dia e provavelmente acrescentar suplementos ou complementos alimentares para ajudar a atingir seu objetivo.

Vale lembrar que para a pessoa conseguir ganhar peso de forma saudável, ela deverá passar em consulta com um nutricionista. Não adianta perguntar para o vizinho, pai/mãe de amigo, tio, tia, primo, etc, qual o suplemento que ele toma, ou mesmo tomar por conta própria. É preciso ter consciência de que cada organismo é diferente e não dá para generalizar e sair comprando suplemento. Cada um tem sua rotina, suas preferências e até mesmo tolerâncias, portanto cada pessoa tem uma necessidade energética e nutricional diferente da outra. É aquela velha história: o que faz bem para ela, pode não fazer bem para meu corpo. Por isso, muito cuidado!!

Abaixo algumas dicas que podem ajudar na escolha de alimentos saudáveis e energéticos:

• Tente fazer de 6 a 8 refeições por dia, evitando de ficar mais de 2 horas sem comer nada, um maior fracionamento permite você controlar melhor seu apetite, não se esqueça de mastigar bem e devagar os alimentos;
• Se hidrate sempre nos intervalos das principais refeições;
• Prefira frutas suculentas (abacate, manga, morango, banana, etc.) o abacate, por exemplo, é uma excelente opção. Ele possui uma gordura muito boa e fibras solúveis que vão ajudar no aumento energético e ainda regularizar o trânsito intestinal, possui prebióticos (alimento para as bactérias benéficas do intestino), inibe a oxidação do colesterol ruim e aumenta o colesterol bom.  Dica de consumo: além da vitamina, você pode consumi-lo em pedaços com limão, fazendo uma pasta salgada de abacate amassado com limão, sal e um pouquinho de alho, ou colocar pedaços de abacate no lanche natural (novidade para o hábito do brasileiro); 
• Consuma alimentos integrais (aveia, granola, biscoitos e pães integrais) mais vezes ao dia. Ótimas fontes energéticas, ricos em fibras e vitaminas do complexo B, que mantêm os níveis de energia no organismo; 
• Inclua porções de oleaginosas como nozes, castanhas, amêndoas, macadâmia, pistache. Boa opção é come-los em pequenas porções no lanche da tarde com fontes de cálcio: vitaminas ou iogurtes;
• Aumente gradativamente a quantidade de alimentos nas refeições, para que aumente a capacidade de armazenamento do estômago;
• Não faça grandes pratos, se você é do tipo que só de olhar grandes porções já se sente satisfeito, coloque pouca quantidade no prato e repita;
• Acrescente azeite de oliva no prato de comida para aumentar o aporte calórico;
• Não se esqueça de comer frutas e vegetais, seus nutrientes são necessários para o bom funcionamento do organismo;
• Faça musculação, ela pode ajudar e muito no ganho de músculos (massa magra), mas para ter uma resposta positiva precisa de uma alimentação adequada em nutrientes, proteínas e carboidratos, e sempre com orientação e nunca de modo exagerado;
• Coma algum carboidrato uns 30 a 60 minutos antes de dormir, como uma banana amassada com aveia, cacau em pó e/ou mel, ou mesmo uma vitamina. Não pode ser nada muito pesado para não atrapalhar o sono.

Bom fácil sabemos que é, mas gostoso isso não precisa ter dúvidas!! Mas agora se a pessoa ficar comendo só alimentos gordurosos, fritura, doces, entre outros, todo peso que ganhar não será distribuído pelo corpo e sim armazenado em regiões localizadas, muito cuidado com esses alimentos. 

Aviso: o conteúdo deste artigo só serve para ter uma base, como o próprio tema já diz: Dicas para ganho de peso. Portanto, sua saúde em primeiro lugar! Procure um profissional Nutricionista para ter um plano alimentar individualizado e personalizado!